Wat is Ovo West?
kwaliteit
innovatie
hygiëne
kwaliteit
Het pakstation beschikt over een intern kwaliteitshandboek, waarbij alle schakels in de productieketen continu gemonitord worden op vlak van kwaliteit van de eieren. Verder worden er externe audits uitgevoerd in het kader van ons IFS en Bio-certificaat. Met toeleveranciers van het pakstation worden concrete afspraken gemaakt over de vereiste kwaliteit van de toegeleverde eieren.
innovatie
Voortdurend wordt gezocht om de kwaliteit van de eieren, het welzijn van de dieren en het comfort van de medewerkers te verbeteren. Zo worden de eieren gesorteerd en verpakt met een sorteermachine die uitgerust is met de modernste technieken:
- elektronische crack-detectie
- UV-desinfectie
- autoclean-programma
Voor de traceerbaarheid wordt gewerkt met een modern traceersysteem waarbij in- en uitgaande loten eieren voorzien worden van barcodes om op die manier de traceerbaarheid te garanderen.
Het pakstation werkt met herbruikbare plastic verpakking voor ongesorteerde eieren. We beschikken over een eigen wasinstallatie om in een continue reiniging te voorzien. We beschikken ook over digitale ei-kwaliteitsmeting waarmee regelmatig ei-kwaliteitsmetingen uitgevoerd worden, zoals:
- gewichtsbepaling
- dooierkleur
- dooierindex
- breuksterkte
- dikwithoogte
- haugh units
Bij de omschakeling van de huisvestingssystemen in 2012 hebben wij voor onze eigen kippenstallen resoluut gekozen voor een scharrel systeem met overdekte uitloop. In het pakstation worden ook bio-eieren gesorteerd en verpakt.
hygiëne
Correcte opvolging van het hygiëneplan zoals aangegeven in het intern kwaliteitshandboek.
Regelmatige externe audits door het FAVV, IFS en Bio certificatie-instellingen.
De eieren worden steeds verpakt in nieuwe, goedgekeurde verpakkingen.